Das Dämpfen von Lebensmitteln zählt wohl zu den schmackhaftesten und gleichzeitig gesündesten Zubereitungsmethoden überhaupt. Doch (noch) gehört das Küchenutensil "Steamer" nicht zum Standardinventar vieler hiesiger Küchen.Zum Glück lassen sich die Momos kinderleicht ohne Steamer zubereiten.
Zum Glück lassen sich die Momos kinderleicht ohne Steamer zubereiten.
Zum Beginnen schlagen wir dir 2 Methoden vor: Kochen oder braten.
Beim braten gehe man wie folgt vor:
- Erwärme ein wenig Speiseöl (z.B. Sesam-, Oliven-, Sonnenblumenöl) in einer Pfanne. Verwende eine tiefe Hitze.
- Brate deine Momos ca. 3-5 Minuten an, so dass sie einen goldig, knusprigen Boden bilden.
- Danach ein wenig Wasser hinzu geben (gerade so viel, dass der Pfannenboden mit Wasser bedeckt ist).
- Deckel schliessen und ca. 10 Minuten kochen lassen.
- Deckel öffnen, und das restliche Wasser verdampfen lassen.
- Bei Bedarf noch ein bisschen nachbräunen lassen.
Momos kochen geht wie folgt:
- Bringe ca. 5 dl Wasser zum kochen (soviel, dass die Momos vom Wasser zugedeckt sind)
- Gebe einen halben Teelöffel Speiseöl hinzu (zB. Sesam-, Oliven-, Sonnenblumenöl)
- Momos hinzufügen
- Deckel schliessen und ca. 12-15 Minuten kochen lassen.
Das war's schon :-)
Wer seinen Momos noch ein wenig "Crispy" haben möchte, brät seine Momos einfach noch ca. 2-3 Minuten ohne Deckel weiter.Bon Appétit!